Heb jij je barbecue dit jaar al uit de schuur gehaald? Of wacht je nog steeds tot de perfecte zomerdag? Dan kan het natuurlijk geen kwaad om jezelf alvast goed voor te bereiden. Maar hoe organiseer je eigenlijk een geslaagde BBQ? Wat mag er zeker niet ontbreken? Wij zetten een aantal tips voor je op een rijtje!
Mannenavondje
De geur van houtskool, gerookt vlees en de warmte van de zon… we kunnen er geen genoeg van krijgen! Waar je normaal gesproken misschien juist zo ver mogelijk van de keuken vandaan blijft, heeft de barbecue een onmiskenbare aantrekkingskracht op mannen. Ben je echt eens toe aan een mannenavond? Dan wordt het tijd om jouw barbecue eens goed schoon te maken en de avond van jullie leven te organiseren. Haal heerlijk vlees in huis, zorg voor voldoende drankjes en je bent klaar om te genieten.
Bespreek wel van tevoren de wensen van alle mannen die op visite komen. Zo weet je zeker dat je voor ieder wat wils in huis haalt. Maak vervolgens een mooie combinatie tussen pittige en milde gerechten, vlees en vis en haal eventueel ook wat vegetarische producten in huis. Wist je dat pikante gerechten je juist kunnen laten afkoelen? Ideaal voor een tropisch avondje dus!
Low & slow
Barbecueën is heel anders dan koken boven een gaspitje. Waar men in de keuken er juist alles aan doet om zo snel mogelijk een gerecht op tafel te zetten, mag het op de barbecue allemaal gerust wat langer duren. Low & slow zijn de sleutelwoorden tot succes. Neem daarom gerust de tijd. Je hoeft echt niet binnen een uur klaar te zijn.
Ga op zoek naar lekkere gerechten, zorg dat het vlees gaar wordt op laag vuur en geniet ondertussen van lekkere drankjes en de gezelligheid van je gezin.
Barbecueën is hierdoor ook nog eens de perfecte sfeermaker tijdens het vieren van jullie huwelijksjubileum of bij een gewoon gezellig romantisch avondje uit eten in eigen huis met je partner. Geen snelle hap, maar een uitgebreid avondje tafelen!
Saus
Bij een heerlijk stuk vlees of vis mag een sausje natuurlijk niet ontbreken. Gelukkig zijn er in de supermarkt rond deze tijd heel veel verschillende sausjes te krijgen. Veel zijn speciaal voor de barbecue in het leven geroepen. Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om zelf een heerlijke saus te maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van een zelfgemaakte tzatziki of een aioli? Het is allemaal heel snel gemaakt en ze maken jouw BBQ-kunsten nog lekkerder!
Extra tip: zorg ook voor wat extra stokbrood. Heerlijk om te dippen in je zelfgemaakte sauzen of het sap van het vlees. Bovendien stilt stokbrood ook de ergste trek als het grillen langer duurt dan gepland.
Heerlijk dessert
Bij een goede BBQ mag ook een heerlijk toetje natuurlijk niet ontbreken. En aangezien alles vanavond al van de barbecue komt, hoort daar natuurlijk ook gewoon een geroosterd toetje bij.
Fruit is uitermate geschikt om te roosteren en is ook nog eens super lekker van de grill! Grill bijvoorbeeld een paar bananen of gooi een paar ananasstukjes op de plaat. Gooi er eventueel wat basterdsuiker op en serveer het geheel met een bolletje ijs en slagroom. Dat wordt gegarandeerd een groot succes.
